食用明胶干燥、洁净、均匀 , 无夹杂物，通过孔径 4mm 标准筛网即 5 目。加工成 10-120 目状如奶粉。含有 18 种氨基酸和
90% 的胶原蛋白, 富保健美容效果 , 具有优良的胶体保护性、表面活性、粘稠性、成膜性、悬乳性、缓冲性、浸润性、稳定性和水易溶性 ,
用于肉冻、罐头、糖果、香肠、粉丝、方便面、雪糕等食品行业 。
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产品用途
明胶按用途可分为照相、食用、药用及工业四类。
食用明胶作为一种增稠剂广泛使用于食品工业的添加如果冻、食用色素、高级软糖、冰其淋、干酷、酸奶、冷冻食品等。在化工行业主要用作粘合、乳化和高级化妆品等制作的原料。
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使用说明
使用前须用冷水浸泡数小时（可避免加热时产生大量气泡和末完全膨胀所产生的僵块），待完全膨胀后再隔水加热，胶液温度控制在
70°C
以下。使其完全溶解后方可使用。尚末用完的胶液应贮于冷库或通风阴凉处，以免胶阮水解变质，影响使用效果。
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包装贮存
本品采用纸塑复合袋包装，通常包装规格为每袋 25kg
。本品应密封贮藏于干燥、通风、阴凉处、不得露天堆放，防止受潮、受热和曝晒。常温下保质期为二年。
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生产原料
食用明胶生产原料不同于工业明胶，需用新鲜的、经过严格检疫的、没有经过任何化学处理的猪、牛等动物骨骼或原皮加工，而且用全封闭的流水线进行烘干和粉碎。
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明胶区别
食用明胶是一种从动物的骨头或者结缔组织中提取的胶质，主要成分是蛋白质，它并非有害物质，本身是一种合法的食品添加剂，广泛应用于各种食品中。甚至和传统的补品“阿胶”的主要成分没有区别。而通过皮革水解而生产的明胶，被称为工业明胶，它不是合法的食品添加剂